Главная / Каталог / Приправы, специи
Японский Перец САНШО (Сансё) 山椒.
В Японии порошок саншо часто едят с угрем, чтобы избавиться от запаха рыбы. Он также подходит для жареного мяса, жареной курицы и супа мисо. Это высококачественный японский порошок Sansho грубого помола.
Это необходимый ингредиент для некоторых блюд японской кухни, таких как угорь и якитори. Он также подходит для приготовления мисо-супа или прозрачного японского супа.
Сансё может заменить привычный черный перец или чили и использоваться в различных мясных или рыбных блюдах.
Перец САНШО имеет освежающий запах и уникальную пряность, которая стимулирует кончик языка. Сансё обладает богатым вкусом и слегка лимонным ароматом. Его часто используют в жирных блюдах, таких как курица-гриль, к примеру, чтобы сбалансировать жирность.
Немного порошка саншо непременно оживит приготовление
Можно посыпать им темпуру или лапшу
Его можно использовать для приправы к горячим горшкам, например, сябу-сябу hotpot
Порошок саншо, смешанный с солью и специями, можно использовать для приправки мяса или рыбы.
Масса: 12 г.
А |
О |
Азиатские приправы и специи удивляют своим разнообразием и необычными сочетаниями вкусов. Например, кориандр, куркума, кардамон, имбирь, гвоздика, кумин и многие другие ингредиенты создают уникальные ароматы и оттенки в блюдах. Особенно стоит отметить острые приправы, которые широко используются в азиатской кухне, такие как чили, карри и перец сихуань.
В азиатских кулинарных традициях, каждая приправа или специя имеет свое определенное место и сочетание. Например, в тайской кухне часто используется лимонная трава, листья лайма, корень галангала и чили, что придает блюдам яркий аромат и острые оттенки. В то время как в китайской кухне широко применяется кинза, стебли лука и имбирь для создания своеобразного вкусового букета.
Помимо обогащения вкуса блюд, азиатские приправы и специи также обладают ценными питательными свойствами. Например, куркума обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а имбирь способствует улучшению пищеварения. Использование приправ и специй в азиатской кухне не только делает блюда вкуснее, но и способствует поддержанию здоровья.