Главная / Каталог / Рис, крупы
Для Азии рис имеет сакральное значение, и является основным ингредиентом в львиной доле рецептов. Его подают в качестве гарнира к морепродуктам, мясу и птице, используют для приготовления обжаренных смесей и даже делают из него десерты.
Употребление риса снижает риск возникновения рака кишечника и помогает избавиться от диареи. В нём содержится крахмал, который имеет высокую энергетическую ценность и очень медленно переваривается, обеспечивая постоянное поступление глюкозы, за счёт чего регулируется содержание сахара в крови. Этот продукт обязательно нужно включать в рацион при сахарном диабете.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: углеводы – 79 г, жиры – 0,6 г, белки – 5,8 г, 344 ккал.
Срок годности 2 года.
А |
О |
Рис - это неотъемлемая часть азиатской кухни. В Азии существует множество сортов риса, от короткозернового до длиннозернового, каждый со своим неповторимым вкусом и текстурой. Например, в Юго-Восточной Азии часто употребляют ароматический длиннозерновой рис, который славится своим нежным ароматом и изысканным вкусом. В то время как в Южной Азии популярен басмати - рис с изысканным ароматом и длинными зернами.
Помимо риса, в азиатской кухне широко используются различные крупы, такие как гречка, кукурузная крупа, пшено и др. Например, в Индийской кухне популярна лепешка из гречневой муки - чапати, а киноа широко применяется в блюдах Южной Азии. Уникальные текстуры и вкусы круп придают азиатским блюдам особый характер и питательные свойства.
Интересно, что в различных странах Азии рис и крупы готовят по-разному. Например, в Японии для приготовления суши используется особый сорт короткозернового риса, который варят с уксусом, сахаром и солью. В то время как в Индии рис обычно промывают до чистой воды перед варкой, чтобы удалить излишки крахмала. Каждый регион имеет свои уникальные традиции и методы приготовления.