Главная / Каталог / Мука, панировка
СУХИЕ Инстантные ДРОЖЖИ Saf-Instant с красной этикеткой
Идеально подходят для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки.
Преимущества применения
Дрожжи сухие инстантные Saf-Instant с красной этикеткой — эталон качества среди инстантных дрожжей. Используя этот продукт, Вы получаете гарантированно высокое, стабильное качество.
Дозировка
В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства:
0,2 -3,0% от массы муки;
0,2-0,5% опарный способ тестоведения;
0,6-1,5% безопарный способ тестоведения;
1,5-3,0% для изготовления замороженных тестовых полуфабрикатов и высоко рецептурной сдобы.
Способ применения
Смешать сухие инстантные дрожжи Saf-Instant с красной этикеткой с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса.
Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей Saf-Instant с красной этикеткой с холодной водой или льдом.
Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей Saf-Instant с красной этикеткой в теплой воде (35-38°C) при непродолжительном замесе.
При использовании в технологии производства замороженных полуфабрикатов рекомендуется внесение дрожжей на 5-7 минут до окончания замеса.
Масса: 125 г, 500 г.
В кулинарии азиатских стран используются различные виды муки, такие как рисовая, картофельная, пшеничная, а также множество специфических видов панировок, которые обогащают кулинарный опыт и придают блюдам особый шарм.
Разнообразие видов муки в азиатской кулинарии открывает широкие возможности для экспериментов в приготовлении различных блюд. Рисовая мука, обладающая своими уникальными текстурой и вкусом, используется для приготовления традиционных японских блюд, таких как темпура и удон. Картофельная мука, в свою очередь, является идеальным выбором для создания блюд без глютена, так как она придает блюдам нежный вкус и текстуру. Пшеничная мука применяется для приготовления хлебобулочных изделий и жаркого теста, придавая блюдам аппетитный внешний вид и отличный вкус.
Панировка в азиатской кухне занимает особое место и используется для создания хрустящего покрытия на мясе, рыбе и овощах. Традиционные азиатские виды панировок, такие как панко (японская панировка из хлебных крошек) и темпура, придают блюдам неповторимый хрустящий вкус и аппетитный внешний вид. Они также позволяют сохранить сочность и нежность ингредиентов, создавая гастрономический опыт, который невозможно забыть.