Главная / Каталог / Рис, крупы
РИС Фушигон (Китай)
Настоящий!
Фушигон - элитный сорт риса, который изначально появился в Японии. Свое название он получил благодаря плантациям, расположенным у подножия горы Фуши (Фудзи).
В данный момент выращивается на рисовых полях Китая. «Фушигон» обладает высокой степенью клейкости и хорошим формирующим свойством, благодаря этому он превосходно подходит для приготовления суши и роллов.
Истинные ценители считают, что только этот сорт риса подходит для азиатской кухни. Ведь как уже писалось выше, родина «Фушигона» именно Япония.
Общепринято считать, что настоящий «Фушигон» возможно вырастить только на севере Китая, где урожаи собирают только один раз в год (в отличие от Южных провинций).
Особый климат севера Китая позволяет вырастить зерно риса богатое витаминами и минералами. «Фушигон» обладает непревзойденным вкусом и ароматом.
Его зерна имеют гладкую и ровную поверхность, характерный белоснежный цвет и прозрачность, однако отдельные зерна могут быть полупрозрачными, потому что они содержат мельчайшие пузырьки воздуха.
У зерен этой породы достаточно плотная и более прочная, чем у других РИСОВ структура.
Масса: 25 кг.
А |
О |
Рис - это неотъемлемая часть азиатской кухни. В Азии существует множество сортов риса, от короткозернового до длиннозернового, каждый со своим неповторимым вкусом и текстурой. Например, в Юго-Восточной Азии часто употребляют ароматический длиннозерновой рис, который славится своим нежным ароматом и изысканным вкусом. В то время как в Южной Азии популярен басмати - рис с изысканным ароматом и длинными зернами.
Помимо риса, в азиатской кухне широко используются различные крупы, такие как гречка, кукурузная крупа, пшено и др. Например, в Индийской кухне популярна лепешка из гречневой муки - чапати, а киноа широко применяется в блюдах Южной Азии. Уникальные текстуры и вкусы круп придают азиатским блюдам особый характер и питательные свойства.
Интересно, что в различных странах Азии рис и крупы готовят по-разному. Например, в Японии для приготовления суши используется особый сорт короткозернового риса, который варят с уксусом, сахаром и солью. В то время как в Индии рис обычно промывают до чистой воды перед варкой, чтобы удалить излишки крахмала. Каждый регион имеет свои уникальные традиции и методы приготовления.