Белый клейкий рис Чапсари, 500г - очень клейкий рис, с совершенно непрозрачным зерном. Отличается повышенным содержанием глютена. Рис чапсари отличает высокое содержание клейковины, а продукты приготовленные из него (или муки из этого риса) отличаются особым белоснежным цветом.
Клейкий рис чапсари популярен в Корее, Японии, Китае, Вьетнаме, и остальных странах Юго-Восточной Азии.
Рис чапсари используется вразнообразных блюдах: в супах, закусках холодных и горячих, салатах, гарнирах, начинках или в десертах.
А |
О |
Рис - это неотъемлемая часть азиатской кухни. В Азии существует множество сортов риса, от короткозернового до длиннозернового, каждый со своим неповторимым вкусом и текстурой. Например, в Юго-Восточной Азии часто употребляют ароматический длиннозерновой рис, который славится своим нежным ароматом и изысканным вкусом. В то время как в Южной Азии популярен басмати - рис с изысканным ароматом и длинными зернами.
Помимо риса, в азиатской кухне широко используются различные крупы, такие как гречка, кукурузная крупа, пшено и др. Например, в Индийской кухне популярна лепешка из гречневой муки - чапати, а киноа широко применяется в блюдах Южной Азии. Уникальные текстуры и вкусы круп придают азиатским блюдам особый характер и питательные свойства.
Интересно, что в различных странах Азии рис и крупы готовят по-разному. Например, в Японии для приготовления суши используется особый сорт короткозернового риса, который варят с уксусом, сахаром и солью. В то время как в Индии рис обычно промывают до чистой воды перед варкой, чтобы удалить излишки крахмала. Каждый регион имеет свои уникальные традиции и методы приготовления.