Главная / Каталог / Мука, панировка
Пшеничный крахмал «Аист» имеет довольно широкую сферу применения: его можно добавлять в разнообразные кондитерские изделия, выпечку, домашние колбасы и сардельки. Он более прозрачный и менее вязкий, чем аналогичный продукт, получаемый путём переработки кукурузы и картофеля.
Крахмал выглядит как белый порошок и используется, преимущественно, в качестве загустителя. Это экологически-чистый продукт, который можно смело использовать в своих кулинарных экспериментах даже приверженцам здорового питания.
Для людей, больных диабетом, крахмал является незаменимым средством для восстановления организма после резких скачков сахара. Он стимулирует работу кишечника и понижает всасываемость холестерина. Кроме того, этот продукт известен своими муколитическими свойствами и помогает справиться с кашлем.
В кулинарии азиатских стран используются различные виды муки, такие как рисовая, картофельная, пшеничная, а также множество специфических видов панировок, которые обогащают кулинарный опыт и придают блюдам особый шарм.
Разнообразие видов муки в азиатской кулинарии открывает широкие возможности для экспериментов в приготовлении различных блюд. Рисовая мука, обладающая своими уникальными текстурой и вкусом, используется для приготовления традиционных японских блюд, таких как темпура и удон. Картофельная мука, в свою очередь, является идеальным выбором для создания блюд без глютена, так как она придает блюдам нежный вкус и текстуру. Пшеничная мука применяется для приготовления хлебобулочных изделий и жаркого теста, придавая блюдам аппетитный внешний вид и отличный вкус.
Панировка в азиатской кухне занимает особое место и используется для создания хрустящего покрытия на мясе, рыбе и овощах. Традиционные азиатские виды панировок, такие как панко (японская панировка из хлебных крошек) и темпура, придают блюдам неповторимый хрустящий вкус и аппетитный внешний вид. Они также позволяют сохранить сочность и нежность ингредиентов, создавая гастрономический опыт, который невозможно забыть.