ОСТРАЯ БОБОВАЯ ПАСТА Писянь Доубань – это готовый к использованию продукт, приготовленный по старинным традиционным рецептам сычуаньской кухни из свежего красного перца чили, конских бобов, соли и пшеничной муки.
Конские бобы отваривают, измельчают, получившуюся массу замачивают, затем добавляют пшеничную муку, культуру плесневых грибков кодзи и держат несколько дней, до начала брожения.
Затем добавляют пищевую соль, помещают в глиняные кувшины и дают бродить 40-50 дней, после чего паста становится красно-коричневой.
После этого добавляют измельченные стручки красного перца и оставляют созревать пасту еще несколько месяцев.
Весь процесс занимает почти год. Затем готовую пасту дезинфицируют и расфасовывают.
Острая бобовая паста Pixian Douban признана нематериальным культурным наследием Китая и производится только в уезде Писянь (кит. 郫县), города Чэнду (кит. 成都市, пиньинь Chéngdū Shì), провинции Сычуань (кит. 四川, пиньинь: Sìchuān).
Эту пасту называют «душой» сычуаньской кухни. Она имеет красно-коричневый цвет, слегка маслянистый блеск, пряный аромат, содержит некрупные кусочки красного острого перца и перечных семян, в меру густая, имеет долгое послевкусие.
Это очень острая паста, ее нужно умеренно употреблять, к тому же она содержит соль, и при приготовлении пищи это нужно учитывать.
Традиционные блюда сычуаньской кухни, имеющие мировую известность, такие, как Курица Кунг Пао,
Дважды приготовленная свинина, Ма По Тофу, Баклажаны со вкусом рыбы и многие другие готовятся с этой пастой. А в остром бульоне для Хо Го (китайский самовар) паста является наиболее важным элементом.
Пасту можно подвергать термической обработке, можно использовать как добавку прямо в готовое блюдо или даже как соус для обмакивания, не забывая при этом о степени ее остроты.
В Китае производят и другие известные острые бобовые пасты - к примеру, Тобадзян, но все же более всего любителями сычуаньской кухни ценится паста Писянь Доубань.
Где купить Острая бобовая паста Писянь Доубань оптом недорого
|
А |
О |
Абакан 
Альметьевск 
Ангарск 
Арзамас 
Армавир 
Артем 
Архангельск 
Астрахань 
Ачинск 
Балаково 
Балашиха 
Барнаул 
Батайск 
Белгород 
Березники 
Бийск 
Братск 
Брянск 
Великий Новгород 
Владивосток 
Владикавказ 
Владимир 
Волгоград 
Волгодонск 
Волжский 
Вологда 
Воронеж 
Воткинск 
Грозный 
Дербент 
Дзержинск 
Димитровград 
Евпатория 
Екатеринбург 
Елец 
Ессентуки 
Железнодорожный 
Жуковский 
Златоуст 
Ижевск 
Иркутск 
Йошкар-Ола 
Казань 
Калининград 
Калуга 
Каменск-Уральский 
Камышин 
Каспийск 
Кемерово 
Керчь 
Кисловодск 
Ковров 
Коломна 
Комсомольск-на-Амуре 
Копейск 
Королев 
Кострома 
Красногорск 
Краснодар 
Красноярск 
Курган 
Курск 
Кызыл 
Ленинск-Кузнецкий 
Липецк 
Любрецы 
Магнитогорск 
Майкоп 
Махачкала 
Междуреченск 
Миасс 
Москва 
Мурманск 
Муром 
Мытищи 
Набережные Челны 
Нальчик 
Находка 
Невинномысск 
Нефтекамск 
Нефтеюганск 
Нижневартовск 
Нижнекамск 
Нижний Новгород 
Нижний Тагил 
Новокузнецк 
Новокуйбышевск 
Новомосковск 
Новороссийск 
Новосибирск 
Новочебоксарск 
Новочеркасск 
Новошахтинск 
Новый Уренгой 
Норильск 
Ноябрьск 
Обнинск 
Одинцово 
Октябрьский 
Омск 
Орел 
Оренбург 
Орехово-Зуево 
Орск 
Пенза 
Первоуральск 
Пермь 
Петрозаводск 
Петропавловск-Камчатский 
Подольск 
Прокопьевск 
Псков 
Пушкино 
Пятигорск 
Ростов-на-Дону 
Рубцовск 
Рыбинск 
Рязань 
Салават 
Самара 
Санкт-Петербург 
Саранск 
Сарапул 
Саратов 
Севастополь 
Северодвинск 
Северск 
Сергиев Посад 
Серпухов 
Симферополь 
Смоленск 
Сочи 
Ставрополь 
Старый Оскол 
Стерлитамак 
Сургут 
Сырзань 
Сыктывкар 
Таганрог 
Тамбов 
Тверь 
Тольятти 
Томск 
Тула 
Тюмень 
Улан-Удэ 
Ульяновск 
Уссурийск 
Уфа 
Хабаровск 
Хасавюрт 
Химки 
Чебоксары 
Челябинск 
Череповец 
Черкесск 
Чита 
Шахты 
Щелково 
Электросталь 
Элиста 
Энгельс 
Южно-Сахалинск 
Якутск 
Ярославль - Чтобы купить данный товар, свяжитесь с нами по WhatsApp, обсудим стоимость и условия оптовых поставок в ваш регион.
ЗАПРОСИТЬ ПРАЙС
- Напишите на asian-opt@ya.ru - отправим актуальные оптовые цены на Острая бобовая паста Писянь Доубань
- Обязательно уточните какие товары Вас интересуют. Можно скинуть ссылки или скопировать с сайта точное название.
- Если интересует полный оптовый прайс на всю продукцию, то укажите об этом в сообщении. Ответим максимально быстро!
Оплата
Доступны все возможные виды платежей. Оплата осуществляется в момент оформления заказа, после его подтверждения менеджером.
Доставка
Доставим в любую точку России с помощью транспортных компаний. Гибкие условия логистики, быстрая отгрузка по вашему заказу.
Режим работы
Работаем с 08:00 до 19:00 - каждый день
О КОМПАНИИ
Регулярно обновляем ассортимент
Все товары по максимально низкой цене
Доставка по всей России
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ
В азиатской кулинарии можно найти богатое разнообразие соусов, кетчупов и майонезов, которые придают яркие вкусы и ароматы различным блюдам. От сладких как терияки и хойсин, до пикантных как кимчи и самбал, азиатские соусы предлагают уникальные вкусы, которые умопомрачительно дополняют традиционные блюда.
Терияки - один из самых известных японских соусов, обладающий сладким вкусом с нотками сои и меда. Терияки часто используется для маринования мяса и рыбы перед жаркой, обжаркой или запеканием. Его сладковатый аромат придает блюдам неповторимый вкус и аромат, делая его идеальным для приготовления разнообразных обедов.
Хойсин - это традиционный китайский соус, имеющий сладковато-пряный вкус с нотками чеснока, имбиря и соевого соуса. Этот соус отлично сочетается с мясом и рыбой, а также является неотъемлемой частью для приготовления Пекинской утки.
Кимчи - корейский ферментированный соус, выполненный из овощей и специй. Кимчи обладает терпким вкусом и служит идеальным дополнением к корейским блюдам, придавая им уникальную остроту и аромат.
Майонез и кетчуп в азиатской кухне тоже имеют свои особенности. Азиатский майонез отличается от западного более густой консистенцией и насыщенным вкусом. Кетчуп может содержать специи и добавки, которые придают ему более сладкий, острый или пикантный вкус, соответствуя традициям азиатской кухни.
∷