Главная / Каталог / Мука, панировка
Способ приготовления:
1. Размешать тщательно блинную муку с водой до консистенции нежирной сметаны.
2. Нарезать зеленый лук длиной 5-7 см (черемшу или зелень чеснока), кабачок и морковь соломкой, болгарский перец кольцами. Смешать со смесью.
3. Раскалить масло на сковороде с антипригарным покрытием. Выложить мучную смесь с овощами на сковороду и обжарить с двух сторон 2-3 мин.
Можно экспериментировать с любыми овощами, мясом, морепродуктами (кольца кальмаров, креветки, морской коктейль), грибами (шампиньоны, шиитаке, опята)
Блинчики по-корейски получаются хрустящими, вкусными, полезными.
В кулинарии азиатских стран используются различные виды муки, такие как рисовая, картофельная, пшеничная, а также множество специфических видов панировок, которые обогащают кулинарный опыт и придают блюдам особый шарм.
Разнообразие видов муки в азиатской кулинарии открывает широкие возможности для экспериментов в приготовлении различных блюд. Рисовая мука, обладающая своими уникальными текстурой и вкусом, используется для приготовления традиционных японских блюд, таких как темпура и удон. Картофельная мука, в свою очередь, является идеальным выбором для создания блюд без глютена, так как она придает блюдам нежный вкус и текстуру. Пшеничная мука применяется для приготовления хлебобулочных изделий и жаркого теста, придавая блюдам аппетитный внешний вид и отличный вкус.
Панировка в азиатской кухне занимает особое место и используется для создания хрустящего покрытия на мясе, рыбе и овощах. Традиционные азиатские виды панировок, такие как панко (японская панировка из хлебных крошек) и темпура, придают блюдам неповторимый хрустящий вкус и аппетитный внешний вид. Они также позволяют сохранить сочность и нежность ингредиентов, создавая гастрономический опыт, который невозможно забыть.