Главная / Каталог / Морепродукты
Морской гребешок - разновидность двустворчатых моллюсков, которых употребляют в пищу. Съедобной частью этого моллюска является его филе - мускул-замыкатель, мышца, соединяющая обе створки раковины.
На вкус филе морского гребешка немного сладковатое, очень нежное, напоминает крабовое мясо.
Гребешок – изысканный деликатес, особенностью которого является то, что он исключительно вкусен в любом виде, не зависимо от того, каким образом он был приготовлен. Помимо этого, он обладает массой полезных свойств: филе морского гребешка содержит витамин В, рибофлавин, тиамин; богато кальцием, фосфором, железом и другими микроэлементами, а такжке йодом.
В Древней Греции гребешок использовался в качестве одного из лечебных средств.
Филе морского гребешка низкокалорийно и практически не содержит жиров и углеводов, поэтому тем, кто хочет сбросить лишний вес, можно смело посоветовать включить в рацион блюда из гребешка. Рецепты его приготовления поражают разнообразием: гребешка варят и тушат, подают как отдельное блюдо и в качестве гарнира, в составе салатов и супов.
Этот морепродукт сегодня имеет широкое применение в кухнях различных стран мира, в особенности в японской и китайской кухне. Его мясо очень быстро готовится, поэтому для приготовления блюд не потребуется много времени.
Мясо гребешков издавна считалось изысканным блюдом, его высоко ценили еще древние греки и римляне. В настоящее время натуральное, изысканно нежное мясо гребешка популярно среди гурманов практически всех стран мира.
Свойственный морским деликатесам тонкий вкус и высокое содержание полезных микроэлементов сделали этот моллюск популярным и на отечественном рынке.
Исключительное разнообразие морепродуктов, используемых в азиатской кулинарии, открывает перед нами богатство вкусовых сочетаний и кулинарных традиций различных регионов.
Морепродукты применяются в приготовлении суши, сашими, рамэн, морепродуктовых супов, жареных блюд и многих других кулинарных шедеврах. Например, в Японии суши и сашими без морепродуктов практически невозможно представить, в то время как в южной части Китая морепродукты используются в большинстве блюд, добавляя им особый вкус и аромат.
Разнообразие азиатских морепродуктов поражает воображение. От изысканных устриц и креветок до экзотических видов рыб и моллюсков, каждый ингредиент несет в себе частичку морской жизни, способствуя созданию неповторимых блюд.
Одним из ключевых преимуществ азиатских морепродуктов является их универсальность. Они могут быть использованы в различных типах кулинарных приготовлений, от жарки и варки до сырых блюд. Азиатская кухня предоставляет уникальные возможности для того, чтобы окунуться в мир морепродуктов и открыть для себя их неповторимое разнообразие.