Главная / Каталог / Морская капуста и водоросли
Морская капуста (ламинария) - один из наиболее популярных морепродуктов. Популярность нори основана на необыкновенных целебных свойствах этого удивительного продукта, который потребляется японцами практически ежедневно. Аккуратно высушенная морская капуста широко используется в приготовлении суши.
С незапамятных времен она используется в питании тех людей, кто живет рядом с морем. Морская капуста особенно богата йодом, который содержит в органической форме, что влияет на хорошее усвоение организмом человека. Поэтому ламинария способна регулировать действие щитовидной железы.
В ламинарии содержатся полисахариды: высокомолекулярный ламинарин - 21% (не менее 8%), маннит - 21%, фруктоза - 4%), йодиды (2,7-3%), витамины (В1, В2, B12, А, С, D, Е, каротиноиды), соли калия, натрия, магния, брома, кобальта, железо, марганец, соединения серы и фосфора, азотсодержащие вещества, белки (5-10%), углеводы (13-21%), жиры (1-3%). Содержание йода не менее 0,1%.
Срок хранения: 1год
Производитель: Корея
Водоросли и морская капуста играют важную роль в азиатской кулинарии, обогащая блюда не только своим уникальным вкусом, но и богатым питательным составом. Эти морские деликатесы широко используются в Японии, Корее, Китае и других странах региона, придавая блюдам характерный вкус, а также обогащая их витаминами, минералами и клетчаткой.
Морская капуста, также известная как вакаме, мозуку, хикама и многочисленные другие наименования, является одним из ключевых ингредиентов в традиционной азиатской кулинарии. Ее мягкий вкус и нежная текстура делают ее идеальным дополнением к супам, салатам и различным готовым блюдам. Морская капуста богата минералами, такими как йод, кальций и железо, что делает ее отличным выбором для поддержания здорового образа жизни.
Водоросли, такие как нори, кунжутная водоросль и хияши вакаме, также являются неотъемлемой частью азиатской кулинарии. Они применяются для приготовления суши, роллов, супов и закусок, придавая блюдам насыщенный вкус и уникальную текстуру.
Азиатская кухня открывает перед нами море возможностей для экспериментов с водорослями и морской капустой. Благодаря их удивительным вкусовым качествам и разнообразию полезных компонентов, они становятся великолепным выбором для тех, кто ценит вкус и заботится о своем здоровье.