Икра Масаго используется в качестве украшения во многих видах роллов и суши и других блюдах. Она чрезвычайно популярна в Японии, несмотря на своё исландское происхождение. Её отличает нежный вкус и мелкозернистая структура: икринки слегка уступают по размеру другому виду икры – Тобико.
Японцы тяготеют к здоровому, сбалансированному питанию, поэтому каждый продукт, используемый в национальных блюдах, добавляется не только для улучшения вкуса и вида, но и из-за содержащихся в нём веществ. Икра мойвы Масаго – это весьма полезный продукт, в составе которого можно найти необходимые организму витамины, а также йод, калий, фосфор, железо, цинк и кальций.
Исключительное разнообразие морепродуктов, используемых в азиатской кулинарии, открывает перед нами богатство вкусовых сочетаний и кулинарных традиций различных регионов.
Морепродукты применяются в приготовлении суши, сашими, рамэн, морепродуктовых супов, жареных блюд и многих других кулинарных шедеврах. Например, в Японии суши и сашими без морепродуктов практически невозможно представить, в то время как в южной части Китая морепродукты используются в большинстве блюд, добавляя им особый вкус и аромат.
Разнообразие азиатских морепродуктов поражает воображение. От изысканных устриц и креветок до экзотических видов рыб и моллюсков, каждый ингредиент несет в себе частичку морской жизни, способствуя созданию неповторимых блюд.
Одним из ключевых преимуществ азиатских морепродуктов является их универсальность. Они могут быть использованы в различных типах кулинарных приготовлений, от жарки и варки до сырых блюд. Азиатская кухня предоставляет уникальные возможности для того, чтобы окунуться в мир морепродуктов и открыть для себя их неповторимое разнообразие.