Адзуки (адуки, азуки, adzuki beans) – очень популярная бобовая культура в Корее, Японии, Китае и других азиатских странах. Из адзуки можно приготовить сладкую красную бобовую пасту (см. рецепт ниже), которая используется для начинок в различные сладости, в десертах, в сладких супах. Адзуки не нужно замачивать, и он варится всего минут 40, что дает ему преимущество перед другими бобовыми. Также эту красную фасоль можно прорастить и добавлять в качестве витаминной составляющей в салаты.
Интересно, что адзуки распространился из Китая в Корею, Японию и другие азиатские страны около 1000 лет назад. Эта бобовая культура больше всего выращивается и изучается. Так последние генетические исследования показали, что адзуки была одомашнена в Гималаях.
Адзуки относится к роду Вигна (Vigna) семейства бобовые. Раньше ее относили к роду фасоль, но в 1970 году выделили зеленый маш и красный маш адзуки в отдельный род.
Название адзуки появилось из японского языка, заимствованное из китайского, означает маленькая фасоль. В разговорном китайском Адзуки называют хонгдоу и чидоу, что означает «красная фасоль».
Как и зеленый маш, так и красный маш адзуки не требует замачивания перед приготовлением, у него приятный нежный вкус и сладковатый аромат. В Азии адзуки используется для сладостей мочи, тайяки, дайфуку и других, смешивая с сахаром, водой, крахмалом и др.
Наиболее известная сладость - рисовые шарики с начинкой из бобовой пасты. Сладкая паста из адзуки называется у японцев «ан», ею можно наполнять пирожные, вафли, кексы, пряники. Кроме Адзуки для приготовления такой пасты могут использоваться и другие бобовые, но ан из Адзуки – самый выигрышный вариант благодаря ее насыщенному красному цвету, сладкому аромату и характерной зернистой структуре.
Бобовая паста широко используется и в китайской кухне – в сладких блюдах тангуян, зонгзи, лунных пряниках, баози и даже в мороженом. Во многих китайских ресторанчиках подают «сладкий суп из красной фасоли», в его состав входит Адзуки, сваренная с сахаром, семена лотоса, цукаты. В Сомали Адзуки со сливочным маслом и сахаром – основа для популярного блюда камбууло. А еще Адзуки проращивают и варят для получения горячего напитка, похожего на чай.
Где купить Фасоль Адзуки оптом недорого
|
А |
О |
Абакан 
Альметьевск 
Ангарск 
Арзамас 
Армавир 
Артем 
Архангельск 
Астрахань 
Ачинск 
Балаково 
Балашиха 
Барнаул 
Батайск 
Белгород 
Березники 
Бийск 
Братск 
Брянск 
Великий Новгород 
Владивосток 
Владикавказ 
Владимир 
Волгоград 
Волгодонск 
Волжский 
Вологда 
Воронеж 
Воткинск 
Грозный 
Дербент 
Дзержинск 
Димитровград 
Евпатория 
Екатеринбург 
Елец 
Ессентуки 
Железнодорожный 
Жуковский 
Златоуст 
Ижевск 
Иркутск 
Йошкар-Ола 
Казань 
Калининград 
Калуга 
Каменск-Уральский 
Камышин 
Каспийск 
Кемерово 
Керчь 
Кисловодск 
Ковров 
Коломна 
Комсомольск-на-Амуре 
Копейск 
Королев 
Кострома 
Красногорск 
Краснодар 
Красноярск 
Курган 
Курск 
Кызыл 
Ленинск-Кузнецкий 
Липецк 
Любрецы 
Магнитогорск 
Майкоп 
Махачкала 
Междуреченск 
Миасс 
Москва 
Мурманск 
Муром 
Мытищи 
Набережные Челны 
Нальчик 
Находка 
Невинномысск 
Нефтекамск 
Нефтеюганск 
Нижневартовск 
Нижнекамск 
Нижний Новгород 
Нижний Тагил 
Новокузнецк 
Новокуйбышевск 
Новомосковск 
Новороссийск 
Новосибирск 
Новочебоксарск 
Новочеркасск 
Новошахтинск 
Новый Уренгой 
Норильск 
Ноябрьск 
Обнинск 
Одинцово 
Октябрьский 
Омск 
Орел 
Оренбург 
Орехово-Зуево 
Орск 
Пенза 
Первоуральск 
Пермь 
Петрозаводск 
Петропавловск-Камчатский 
Подольск 
Прокопьевск 
Псков 
Пушкино 
Пятигорск 
Ростов-на-Дону 
Рубцовск 
Рыбинск 
Рязань 
Салават 
Самара 
Санкт-Петербург 
Саранск 
Сарапул 
Саратов 
Севастополь 
Северодвинск 
Северск 
Сергиев Посад 
Серпухов 
Симферополь 
Смоленск 
Сочи 
Ставрополь 
Старый Оскол 
Стерлитамак 
Сургут 
Сырзань 
Сыктывкар 
Таганрог 
Тамбов 
Тверь 
Тольятти 
Томск 
Тула 
Тюмень 
Улан-Удэ 
Ульяновск 
Уссурийск 
Уфа 
Хабаровск 
Хасавюрт 
Химки 
Чебоксары 
Челябинск 
Череповец 
Черкесск 
Чита 
Шахты 
Щелково 
Электросталь 
Элиста 
Энгельс 
Южно-Сахалинск 
Якутск 
Ярославль - Чтобы купить данный товар, свяжитесь с нами по WhatsApp, обсудим стоимость и условия оптовых поставок в ваш регион.
ЗАПРОСИТЬ ПРАЙС
- Напишите на asian-opt@ya.ru - отправим актуальные оптовые цены на Фасоль Адзуки
- Обязательно уточните какие товары Вас интересуют. Можно скинуть ссылки или скопировать с сайта точное название.
- Если интересует полный оптовый прайс на всю продукцию, то укажите об этом в сообщении. Ответим максимально быстро!
Оплата
Доступны все возможные виды платежей. Оплата осуществляется в момент оформления заказа, после его подтверждения менеджером.
Доставка
Доставим в любую точку России с помощью транспортных компаний. Гибкие условия логистики, быстрая отгрузка по вашему заказу.
Режим работы
Работаем с 08:00 до 19:00 - каждый день
О КОМПАНИИ
Регулярно обновляем ассортимент
Все товары по максимально низкой цене
Доставка по всей России
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ
Рис - это неотъемлемая часть азиатской кухни. В Азии существует множество сортов риса, от короткозернового до длиннозернового, каждый со своим неповторимым вкусом и текстурой. Например, в Юго-Восточной Азии часто употребляют ароматический длиннозерновой рис, который славится своим нежным ароматом и изысканным вкусом. В то время как в Южной Азии популярен басмати - рис с изысканным ароматом и длинными зернами.
Помимо риса, в азиатской кухне широко используются различные крупы, такие как гречка, кукурузная крупа, пшено и др. Например, в Индийской кухне популярна лепешка из гречневой муки - чапати, а киноа широко применяется в блюдах Южной Азии. Уникальные текстуры и вкусы круп придают азиатским блюдам особый характер и питательные свойства.
Интересно, что в различных странах Азии рис и крупы готовят по-разному. Например, в Японии для приготовления суши используется особый сорт короткозернового риса, который варят с уксусом, сахаром и солью. В то время как в Индии рис обычно промывают до чистой воды перед варкой, чтобы удалить излишки крахмала. Каждый регион имеет свои уникальные традиции и методы приготовления.
∷