Чёрным кардамоном называют несколько родственных кардамону деревьев, произрастающих в горных регионах от Центральной Африки до Вьетнама, также они растут в горных районах от Гималаев до Южного Китая.
Чёрный кардамон отличается от зелёного, и они не могут быть заменителями друг друга. В Индии эта пряность, которую называют "kali elaichi", "badi elaichi", или "bigillachi", имеет специальную область применения - индийские кулинары предпочитают использовать чёрный кардамон при приготовлении простых острых традиционных блюд, считая зелёный кардамон наследием императорской кухни с её нежным смешением сладких ароматов.
Чёрный кардамон можно использовать в довольно больших количествах - до нескольких штук на порцию. Копчёный аромат чистой специи не чувствуется в готовом блюде, чёрный кардамон не доминирует в блюде, но подчеркивает и усиливает остальные компоненты. Стручки следует немного разломать перед использованием, но не сильно, чтобы не повредились семена. Перед подачей их можно удалить из блюда.
Чёрный кардамон, как и другие специи, используемые в Северной Индии, требуют некоторого времени для того, чтобы развить свой аромат в наилучшей степени, поэтому его используют в блюдах с длительной тепловой обработкой. Это характерно и для других неразмолотых специй, таких как корица, гвоздика и зелёный кардамон, каждая из которых популярна в Северной Индии и используется в целом виде. Кардамон можно добавлять целыми коробочками, а можно вынимать чёрные семена и толочь их или мелко размалывать.
Где купить Черный тмин (Калонджи) 100 г оптом недорого
|
А |
О |
Абакан 
Альметьевск 
Ангарск 
Арзамас 
Армавир 
Артем 
Архангельск 
Астрахань 
Ачинск 
Балаково 
Балашиха 
Барнаул 
Батайск 
Белгород 
Березники 
Бийск 
Братск 
Брянск 
Великий Новгород 
Владивосток 
Владикавказ 
Владимир 
Волгоград 
Волгодонск 
Волжский 
Вологда 
Воронеж 
Воткинск 
Грозный 
Дербент 
Дзержинск 
Димитровград 
Евпатория 
Екатеринбург 
Елец 
Ессентуки 
Железнодорожный 
Жуковский 
Златоуст 
Ижевск 
Иркутск 
Йошкар-Ола 
Казань 
Калининград 
Калуга 
Каменск-Уральский 
Камышин 
Каспийск 
Кемерово 
Керчь 
Кисловодск 
Ковров 
Коломна 
Комсомольск-на-Амуре 
Копейск 
Королев 
Кострома 
Красногорск 
Краснодар 
Красноярск 
Курган 
Курск 
Кызыл 
Ленинск-Кузнецкий 
Липецк 
Любрецы 
Магнитогорск 
Майкоп 
Махачкала 
Междуреченск 
Миасс 
Москва 
Мурманск 
Муром 
Мытищи 
Набережные Челны 
Нальчик 
Находка 
Невинномысск 
Нефтекамск 
Нефтеюганск 
Нижневартовск 
Нижнекамск 
Нижний Новгород 
Нижний Тагил 
Новокузнецк 
Новокуйбышевск 
Новомосковск 
Новороссийск 
Новосибирск 
Новочебоксарск 
Новочеркасск 
Новошахтинск 
Новый Уренгой 
Норильск 
Ноябрьск 
Обнинск 
Одинцово 
Октябрьский 
Омск 
Орел 
Оренбург 
Орехово-Зуево 
Орск 
Пенза 
Первоуральск 
Пермь 
Петрозаводск 
Петропавловск-Камчатский 
Подольск 
Прокопьевск 
Псков 
Пушкино 
Пятигорск 
Ростов-на-Дону 
Рубцовск 
Рыбинск 
Рязань 
Салават 
Самара 
Санкт-Петербург 
Саранск 
Сарапул 
Саратов 
Севастополь 
Северодвинск 
Северск 
Сергиев Посад 
Серпухов 
Симферополь 
Смоленск 
Сочи 
Ставрополь 
Старый Оскол 
Стерлитамак 
Сургут 
Сырзань 
Сыктывкар 
Таганрог 
Тамбов 
Тверь 
Тольятти 
Томск 
Тула 
Тюмень 
Улан-Удэ 
Ульяновск 
Уссурийск 
Уфа 
Хабаровск 
Хасавюрт 
Химки 
Чебоксары 
Челябинск 
Череповец 
Черкесск 
Чита 
Шахты 
Щелково 
Электросталь 
Элиста 
Энгельс 
Южно-Сахалинск 
Якутск 
Ярославль - Чтобы купить данный товар, свяжитесь с нами по WhatsApp, обсудим стоимость и условия оптовых поставок в ваш регион.
ЗАПРОСИТЬ ПРАЙС
- Напишите на asian-opt@ya.ru - отправим актуальные оптовые цены на Черный тмин (Калонджи) 100 г
- Обязательно уточните какие товары Вас интересуют. Можно скинуть ссылки или скопировать с сайта точное название.
- Если интересует полный оптовый прайс на всю продукцию, то укажите об этом в сообщении. Ответим максимально быстро!
Оплата
Доступны все возможные виды платежей. Оплата осуществляется в момент оформления заказа, после его подтверждения менеджером.
Доставка
Доставим в любую точку России с помощью транспортных компаний. Гибкие условия логистики, быстрая отгрузка по вашему заказу.
Режим работы
Работаем с 08:00 до 19:00 - каждый день
О КОМПАНИИ
Регулярно обновляем ассортимент
Все товары по максимально низкой цене
Доставка по всей России
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ
Азиатские приправы и специи удивляют своим разнообразием и необычными сочетаниями вкусов. Например, кориандр, куркума, кардамон, имбирь, гвоздика, кумин и многие другие ингредиенты создают уникальные ароматы и оттенки в блюдах. Особенно стоит отметить острые приправы, которые широко используются в азиатской кухне, такие как чили, карри и перец сихуань.
В азиатских кулинарных традициях, каждая приправа или специя имеет свое определенное место и сочетание. Например, в тайской кухне часто используется лимонная трава, листья лайма, корень галангала и чили, что придает блюдам яркий аромат и острые оттенки. В то время как в китайской кухне широко применяется кинза, стебли лука и имбирь для создания своеобразного вкусового букета.
Помимо обогащения вкуса блюд, азиатские приправы и специи также обладают ценными питательными свойствами. Например, куркума обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а имбирь способствует улучшению пищеварения. Использование приправ и специй в азиатской кухне не только делает блюда вкуснее, но и способствует поддержанию здоровья.
∷