Главная / Каталог / Рис, крупы
Выращивают этот чудесный тайский рис на севере страны, в регионе с идеальными климатическими условиями и уникальным составом почвы и воды. В готовом виде зёрна приобретают глубокий тёмно-фиолетовый цвет, поэтому блюда с ним смотрятся весьма необычно.
Цвет зёрен обусловлен содержанием пигмента антоцианина – природного антиоксиданта, который защищает организм от преждевременного старения, борется с раком, улучшает самочувствие при диабете и помогает справляться с инфекциями и воспалениями. Кроме того, в этом продукте много витаминов группы B, E, калия, железа, цинка, кальция и магния.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: углеводы – 70 г, жиры – 3,2 г, белки – 8,7 г, 342 ккал.
Срок годности 24 месяца.
А |
О |
Рис - это неотъемлемая часть азиатской кухни. В Азии существует множество сортов риса, от короткозернового до длиннозернового, каждый со своим неповторимым вкусом и текстурой. Например, в Юго-Восточной Азии часто употребляют ароматический длиннозерновой рис, который славится своим нежным ароматом и изысканным вкусом. В то время как в Южной Азии популярен басмати - рис с изысканным ароматом и длинными зернами.
Помимо риса, в азиатской кухне широко используются различные крупы, такие как гречка, кукурузная крупа, пшено и др. Например, в Индийской кухне популярна лепешка из гречневой муки - чапати, а киноа широко применяется в блюдах Южной Азии. Уникальные текстуры и вкусы круп придают азиатским блюдам особый характер и питательные свойства.
Интересно, что в различных странах Азии рис и крупы готовят по-разному. Например, в Японии для приготовления суши используется особый сорт короткозернового риса, который варят с уксусом, сахаром и солью. В то время как в Индии рис обычно промывают до чистой воды перед варкой, чтобы удалить излишки крахмала. Каждый регион имеет свои уникальные традиции и методы приготовления.