Главная / Каталог / Индийские приправы
ЧАНА МАСАЛА MDH
Чана масала может быть использована во всех блюдах и рецептах индийской кухни, в состав которых входят бобовые (при приготовлении индийского дала, любых блюд из маша черного, зеленого или желтого, в супах, карри и соусах из красной и зеленой чевечицы, белого нута и т.д.).
Вариант использования:
Белый нут 200 г, замочите на ночь.
Процедите. В большой сковороде разогрейте 50 г растительного масла.
Мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета 120 г красного лука.
Добавьте два нарезанных помидора без кожицы и тушите их вместе с луком.
Добавьте 20 г чана масала, 1 чайную ложку соли и размоченный нут.
Обжарьте несколько минут, а затем добавьте 800 мл воды.
Тушите блюдо около 40 минут на медленном огне.
Состав: манго порошок, кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, корица молотая, имбирь корень молотый, лавровый лист, перец чили молотый, черная соль, пажитника листья, мята листья измельченные, мускатный цвет, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, гранат семена молотые, мускатная дыня, соль.
Масса: 100 г.
А |
О |
Индийские приправы являются важным компонентом аутентичных индийских блюд и играют ключевую роль в создании характерных вкусов этой кухни. Эти удивительные миксы трав, специй и смол обладают богатым ароматом и восхитительным вкусом, делая индийское кулинарное искусство таким уникальным.
В мире существует бесчисленное количество приправ и специй, но именно индийские приправы занимают особое место благодаря своему разнообразию и особенным вкусовым характеристикам. Среди наиболее популярных индийских приправ следует отметить куркуму, кориандр, кумин, гарам масала, кардамон, имбирь, кинзу и многое другое.
Одной из наиболее популярных индийских приправ является гарам масала - смесь ароматных и пряных специй, таких как кардамон, корица, гвоздика, кмин, перец и многие другие. Гарам масала добавляет аромат и теплоту в блюда, такие как карри, даля и тандури, а его уникальный вкус является неотъемлемой частью индийского наследия.
Индийские приправы не только придают блюдам восхитительный вкус, но и обогащают их ароматом, делая каждый прием пищи настоящим кулинарным путешествием. Они являются неотъемлемой частью индийской культуры и традиций, и их использование в кулинарии может открыть перед вами мир новых вкусов и впечатлений.