Главная / Каталог / Индийские приправы
Состав: куркума молотая, мука рисовая, смола асафетиды, мука пшеничная.
Ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida - асафетида, применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. Порошок асафетиды обычно имеет небольшую примесь. Обычно это рисовая или пшеничная мука.
Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. По вкусу асафетида несколько напоминает смесь лука с чесноком и с успехом может заменить их в овощных блюдах. Рекомендуется людям с аллергией на лук и чеснок. Можно использовать как обычные соль-перец.
А |
О |
Индийские приправы являются важным компонентом аутентичных индийских блюд и играют ключевую роль в создании характерных вкусов этой кухни. Эти удивительные миксы трав, специй и смол обладают богатым ароматом и восхитительным вкусом, делая индийское кулинарное искусство таким уникальным.
В мире существует бесчисленное количество приправ и специй, но именно индийские приправы занимают особое место благодаря своему разнообразию и особенным вкусовым характеристикам. Среди наиболее популярных индийских приправ следует отметить куркуму, кориандр, кумин, гарам масала, кардамон, имбирь, кинзу и многое другое.
Одной из наиболее популярных индийских приправ является гарам масала - смесь ароматных и пряных специй, таких как кардамон, корица, гвоздика, кмин, перец и многие другие. Гарам масала добавляет аромат и теплоту в блюда, такие как карри, даля и тандури, а его уникальный вкус является неотъемлемой частью индийского наследия.
Индийские приправы не только придают блюдам восхитительный вкус, но и обогащают их ароматом, делая каждый прием пищи настоящим кулинарным путешествием. Они являются неотъемлемой частью индийской культуры и традиций, и их использование в кулинарии может открыть перед вами мир новых вкусов и впечатлений.